Tiras de Lombo de Novilho e Puré de Batata Doce
Descrição
Vai mesmo ter que experimentar estas Tiras de Lombo de Novilho e Puré de Batata Doce da Mariana Abecasis. Com o tempo frio, não há nada como uns legumes assados no forno, por isso aventure-se com esta receita fácil de preparar, ideal para um jantar rápido durante a semana.
💡Dica: Antes de servir, polvilhe com alecrim fresco.
Ingredientes
Instruções
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Num tabuleiro de forno deitar a batata doce e a abóbora previamente descascadas e partidas em cubos. Temperar com um fio de azeite e alecrim e levar ao forno cerca de 30 minutos a 190ºc.
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Quando bem cozidos, deitar os legumes num copo de bater e com a varinha mágica triturar até atingir a consistência pretendida.
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Temperar o bife com alecrim fresco, um dente de alho partido e uma pitada de sal.
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Numa chapa grelhadora ou numa frigideira anti-aderente, previamente aquecida, com uma colher de sobremesa de azeite colocar o bife do lombo e deixar grelhar de ambos os lados, até estar dourado por fora, mas vermelho por dentro.
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Cortar o bife em tiras e servir sobre o puré.
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