Tartelette de Dióspiro e Pêra Rocha
Descrição
Experimente esta Tartelette de Dióspiro e Pêra Rocha da Marta Garcia. É uma sugestão de sobremesa vegan, deliciosa e repleta de ingredientes da estação, perfeita para servir como sobremesa num almoço de família.
💡Dica: Polvilhe com tomilho fresco antes de servir.
Marta Garcia
@food_blossoms_table
Ingredientes
Instruções
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Preparação para a base: Bater os flocos de aveia, as amêndoas, a farinha de alfarroba e 70gr de pasta de tâmaras na processadora até que fique com um aspecto de areia molhada.
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Colocar na tarteira, pressionando bem, de forma a que adira ao fundo sem que os ingredientes se soltem. Reserve no frigorífico.
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Para o recheio, demolhe os cajus antecipadamente. Depois de demolhados, passe os cajus por água corrente e enxague bem.
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Leve à processadora, até obter uma pasta. Junte as tâmaras e bata até que estas deixem de ser visíveis e estejam completamente incorporadas.
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Adicionar os restantes ingredientes sólidos e voltar a bater até que esteja um preparado homogéneo.
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Termine com a manteiga de cacau derretida. Leve ao frigorífico até solidificar.
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Para a preparação da calda: Bata os dióspiros, as raspas de laranja e uma colher de sopa de folhas de tomilho fresco, com a varinha mágica e leve ao frigorífico até à hora de servir
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