Tarte de Maçã

Name: Tarte de Maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 56 Gramas Manteiga; 25 Gramas Amido de Milho; 3 Mililitros Extrato de Baunilha; 5 Gramas Canela; 20 Mililitros Xarope de Ácer; 2 Gramas Noz-Moscada; 2 Gramas Sal; 50 Mililitros Água; 1 Gramas Pimenta da Jamaica; 120 Gramas Farinha de Trigo Integral; 305 Gramas Maçã Gala; 10 Mililitros Leite Magro; 305 Gramas Maçã Fuji; 175 Gramas Maçã Granny Smith

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Doses: 10 Total: 45 mins Dificuldade: Fácil

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maca

Tarte de Maçã

Autor: Amy´s Healthy Baking Refeição: Sobremesa

Dificuldade: Fácil Preparação 15 mins Confeção 30 mins Total 45 mins

Doses: 10

Estação do Ano: Outono, Inverno

Descrição

Provavelmente a melhor Tarte de Maçã que irá provar! Com uma base crocante, rica em flocos de aveia e com um recheio doce e repleta de especiarias aconchegantes. Esta receita é a sobremesa perfeita para um almoço de família ou outra ocasião especial.

💡Dica: Depois de pronta, polvilhe com canela ou açúcar em pó.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porções

56 Gramas Manteiga
25 Gramas Amido de Milho
3 Mililitros Extrato de Baunilha
5 Gramas Canela
20 Mililitros Xarope de Ácer
2 Gramas Noz-Moscada
2 Gramas Sal
50 Mililitros Água
1 Gramas Pimenta da Jamaica
120 Gramas Farinha de Trigo Integral
305 Gramas Maçã Gala
10 Mililitros Leite Magro
305 Gramas Maçã Fuji
175 Gramas Maçã Granny Smith

Instruções

Para preparar a base, misture a farinha e o sal numa tigela média. Corte a manteiga em cubos e adicione à farinha até ficar com uma consistência areada.

Numa outra tigela, misture o leite, 5ml de xarope de ácer, o extrato de baunilha e 1 colher de chá de água gelada.

Envolva a mistura líquida na tijela com a mistura de farinha e mexa até incorporar completamente. Adicione 1 colher água gelada, até que a mistura forme uma massa.

Coloque uma folha de filme plástico sobre a bancada. Amasse e forme a massa num círculo. Coloque a massa no centro do filme plástico e cubra com outra folha de filme plástico por cima. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Prepare o recheio, misture as fatias de maçã, amido de milho, canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada até que os temperos estejam uniformemente distribuídos nas maçãs. Regue com o xarope de ácer e uma colher se sopa de água e misture as maçãs novamente.

Pré-aqueça o forno a 200° e coloque uma assadeira no forno na prateleira do meio. Utilize spray de cozinha na forma.

Com um rolo de cozinha estenda a massa. Decalque suavemente uma parte da massa para a base da tarte e transfira o recheio da tarde. Com a restante massa tape a parte de cima da tarte, pressionando com cuidado.

Cubra a tarte com papel alumínio e asse no forno a 200º durante 15 minutos. Sem abrir a porta do forno, reduza a temperatura para 190º e continue a assar por mais 40 minutos.

Remova com cuidado o papel alumínio do topo da forma de tarte e continue a assar a 350 ° por mais 15 minutos (por um total de 70 minutos) ou até que a crosta externa esteja dourada.