Sopa Tailandesa com Leite de Coco
Descrição
Experimente esta Sopa Tailandesa com Leite de Coco repleta de sabor e nutrição! Uma receita Paleo feita com ingredientes naturais; leite de coco, repolho, capim-limão, caldo, caril e pimenta tailandesa. É rápida e quentinha para o inverno.
💡Dica: Enfeite com fatias de limão, fatias jalapenhos ou pimentos vermelhos, salpique com molho de pimenta e uma pitada de cebolinha picada.
Ingredientes
Instruções
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Numa panela grande, refogue o repolho picado em azeite, 1 colher de sopa de sumo de limão, 1 colher de chá de alho picado e um pouco de pimenta. Cozinhe por cerca de 2 minutos em temperatura média a média alta. Certifique-se de não cozinhar até ao fim. Retire o repolho da panela e reserve.
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Na mesma panela, leve para ferver o caldo, o capim-limão e o restante da pasta de pimenta. Deixe ferver cerca de 10 minutos em lume médio, mexendo ocasionalmente.
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Após 10 minutos, adicione o repolho refogado, 1/2 colher de sopa ou mais de sumo de limão e leite de coco. Misture e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
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Quando a sopa estiver a ferver, pode adicionar as pimentas tailandesas fatiadas na panela antes de servir ou para enfeitar.
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