Sopa Kimchi com Shiitake e Kale Sem Glúten
Descrição
Sopas rápidas, versáteis e nutritivas garantem aquele aconchego e conforto que queremos sentir no outono 🍁
Para contribuir para o seu outono saudável, trazemos-lhe todos os dias uma sopa super inspiradora!
Uma versão não tradicional da Sopa Kimchi com Shiitake e Kale que é vegan e adaptável sem glúten. Não perca.
💡 Dica: Sirva com arroz, massa ou sozinho, com um fiozinho de óleo de sésamo
Ingredientes
Instruções
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No fogão, aqueça o óleo em lume médio e refogue a cebola por 4-5 minutos, mexendo. De seguida, acrescente os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, por mais 5 minutos, temperando com uma pitada de sal. Adicione o alho e o gengibre e continue a cozinhar e a mexer 2-3 minutos até que o alho fique perfumado.
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Adicione o kimchi picado, a água e o miso.
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Leve para ferver e mexa até que o miso se dissolva. Adicione sal, vinagre, mel, chilli, até combinar.
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Adicione o tofu, depois a couve e leve ao lume brando novamente, mexendo e tomando cuidado para não desfazer o delicado tofu.
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Sirva em tigelas e para um tempero extra, pode servir com arroz ou massa de arroz. Regue com um pouco de óleo de sésamo torrado. Polvilhe com sementes de sésamo e tiras de algas nori.
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