Sopa de Repolho Detox
Descrição
Vagamente inspirada no caril amarelo tailandês, esta Sopa de Repolho Detox vai fazê-lo apaixonar-se. O repolho, é composto principalmente por água, é um diurético natural que pode ajudar o corpo livrar-se do excesso de fluidos. Aproveite o sabor e os seus benefícios.
💡Dica: Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinho por caldo de vegetais ou água.
Ingredientes
Instruções
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Aqueça o óleo numa panela média em lume médio-alto. Adicione o repolho, a cebola e a cenoura e cozinhe até que os legumes comecem a amolecer e caramelizar levemente, cerca de 4 a 5 minutos, mexendo sempre.
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Reduza o lume para médio, acrescente o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Adicione o caldo, aminoácidos de coco, açafrão, sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver, tampe a panela e cozinhe até que os legumes fiquem macios, cerca de 5 minutos.
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Desligue o lume. Junte o colágeno do caldo de galinha até dissolver e, em seguida, acrescente o vinagre e os coentros ou cebolinho. Sirva.
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