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Sopa de Lentilhas e Caril e Cobertura de Amêndoas

Name: Sopa de Lentilhas e Caril e Cobertura de Amêndoas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 Mililitros Azeite; 6 Gramas Dentes de Alho; 110 Gramas Cebolas; 1200 Mililitros Caldo de Legumes; 100 Gramas Couve; 15 Gramas Pimenta Vermelha; 300 Gramas Lentilhas Vermelhas; 40 Gramas Amêndoa Laminada; 15 Gramas Coentros Frescos; 50 Gramas Iogurte Vegetal; 50 Gramas Pasta de Caril Korma; 0,5 Gramas Folhas Secas de Caril

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Doses: 4 Total: 55 mins Dificuldade: Média

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Sopa de Lentilhas e Caril e Cobertura de Amêndoas

Autor: Delicious Magazine Refeição: Almoço, Jantar

Dificuldade: Média Preparação 10 mins Confeção 45 mins Total 55 mins

Doses: 4

Estação do Ano: Inverno, Outono

Dieta:

P plant-based S Sem laticínios V Vegan V Vegetariana

Descrição

Esta Sopa de Lentilhas e Caril e Cobertura de Amêndoas saudável e farta é cheia de delícias e um verdadeiro sabor profundo. Com especiarias indianas e iogurte de coco. Além de que é vegan e sem lactose!

💡Dica: Para uma versão mais picante, substitua a pasta de caril korma por caril rogan josh.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porções

30 Mililitros Azeite
6 Gramas Dentes de Alho
110 Gramas Cebolas
1200 Mililitros Caldo de Legumes
100 Gramas Couve
15 Gramas Pimenta Vermelha
300 Gramas Lentilhas Vermelhas
40 Gramas Amêndoa Laminada
15 Gramas Coentros Frescos
50 Gramas Iogurte Vegetal
50 Gramas Pasta de Caril Korma
0,5 Gramas Folhas Secas de Caril

Instruções

Aqueça o forno a 200°C / 180°C ventilador / gás 6. Coloque um pouco de azeite, as lentilhas, a pasta de caril e o caldo numa caçarola com tampa e mexa. Tampe e leve ao forno por 40 minutos.

Poucos minutos antes de a sopa ficar pronta, aqueça mais um pouco de azeite numa frigideira em lume médio-alto e frite a cebola, a couve, o alho e as amêndoas por 3-4 minutos até dourar. Junte as folhas de caril e cozinhe por 1 minuto.