Sopa de Lentilhas de Tomate Sem Glúten
Descrição
A saudável sopa de inverno combinada com uma vibrante salada verde é a melhor dupla de comida para qualquer altura do ano. Nada como esta Sopa de Lentilhas de Tomate Sem Glúten para redefinir a nossa mente e o nosso corpo.
💡Dica: Se não tiver chili cebola crocante, substitua por flocos de pimenta a gosto.
Ingredientes
Instruções
-
Enxague bem as lentilhas. Deixe de lado.
-
Numa panela de sopa, em lume médio, adicione o azeite e a panela quente. Adicione a cebola picada, mexendo sempre, até ficar macia e dourada, 6-8 minutos.
-
Adicione o alho, sal, pimenta, caril em pó e flocos de pimenta, mexendo enquanto adiciona para incorporar. Continue a cozinhar até ficar perfumado, cerca de 1-2 minutos.
-
Adicione o vinho tinto, raspando e mexendo os pedaços dourados.
-
Adicione as lentilhas, mexa. Depois os tomates e o caldo. Cubra e leve para ferver.
-
Comece a reduzir o lume lentamente para ferver, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas fiquem macias, mas não pastosas, cerca de 20 minutos.
-
Adicione couve e mexa. Reserve um pouco de creme da lata de leite de coco, para um enfeitar mais tarde. Deixe de lado.
-
Adicione o leite de coco restante e continue em lume baixo. Não ferva.
-
Adicione vinagre e teste o sabor, adicionando mais especiarias e / ou caril dependendo da sua preferência de sabor.
-
Sirva quente em tigelas, e cubra com o restante leite de coco.
Sopa, Lentilhas, Tomate, Sem Glúten,
