Sopa de Brócolos com Nozes e Parmesão
Descrição
A sopa é um dos jantares mais fáceis, devido à sua extrema flexibilidade - desde que seja líquida e possa ser servida numa tigela. Experimente esta receita de Sopa de Brócolos com Nozes e Parmesão para um almoço ou jantar nutritivo, saudável e satisfatório.
💡Dica: Cubra com as suas sementes favoritas.
Ingredientes
Instruções
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Numa panela média, aqueça o azeite em lume médio. Adicione as nozes, a cebola e o sal e refogue até dourar.
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Adicione os brócolos e o caldo. Deixe ferver, reduza o lume para ferver e cozinhe até os brócolos ficarem macios, cerca de 5 minutos (durante mais tempo se usar brócolos congelados).
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Retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de transferir para o liquidificador.
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Adicione o alho, o manjericão e o sumo de limão e bata até ficar homogéneo.
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Adicione mais sal a gosto e cubra com pimenta-do-reino moída fresca, parmesão, se desejar, manjericão ou nozes extras e um fiozinho de azeite.
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