Salada de Maçã e Rúcula com Nozes Pecã Sem Glúten
Descrição
Fresca, saudável, simples e para quatro pessoas. Prepare esta Salada de Maçã e Rúcula com Nozes Pecã, tempere com a vinaigrette de limão e ácer, e delicie-se…
💡 Dica: Pode experimentar com outra combinação de frutos frescos, secos e passas.
Ingredientes
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 190ºC. Espalhe as nozes pecã (1/2 chávena) num tabuleiro vazio e asse por 8 a 10 minutos ou até que fiquem douradas e perfumadas. Retire do forno e reserve.
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Enquanto as nozes estão no forno, junte a rúcula, as maçãs cortadas em fatias, a cebola roxa finamente cortada e as passas (2 colheres de sopa) numa tigela.
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Prepare o molho com o sumo de limão (3 colheres de sopa), o xarope de ácer (1 colher de sopa), o azeite (3 colheres de sopa), uma pitada de sal e pimenta, misturando tudo muito bem (vá provando para ficar ao seu gosto).
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Adicione as nozes pecãs à salada e cubra com o molho. Misture e sirva imediatamente.
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