Risotto de Cogumelos
Descrição
O Bruno ficava aborrecido, porque achava que os risottos ficavam sempre sem sabor, mas finalmente conseguiu fazer um Risotto de Cogumelos com muito sabor, textura e cremosidade. Experimente este prato aconchegante, vegan e delicioso para um jantar especial a dois.
💡Dica: Polvilhe com parmesão vegan ou com as suas ervas aromáticas preferidas.
Ingredientes
Instruções
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Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. (Pique a cebola e o alho e refogue).
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Adicione os cogumelos e refogue 5 min/120°C/vel colher. (Adicione os cogumelos ao refogado)
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Adicione o caldo, o vinho, a água e o arroz, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 16 min/100°C/vel colher.
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Adicione a manteiga e envolva 2 min/100°C/vel colher.
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Para o topping, adicione um fio de azeite a uma frigideira quente, junte a cebola e o alho e refoga.
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Adicione os cogumelos, tempere com as especiarias e deixa cozinhar até os cogumelos ficarem dourados.
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Servir em cima do risotto com o parmesão e umas folhas de hortelã.
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