Rigatoni com Salsicha Vegan e Espinafres
Descrição
Confortável e cremoso, este prato de Rigatoni com Salsicha Vegan e Espinafres à base de plantas com sementes de funcho, cebola roxa e alho para um sabor incrível e satisfatório. É fácil, fica ponta em 20 minutos.
💡Dica: Se não tiver massa como rigatoni, use fusilli também fica muito bem.
Ingredientes
Instruções
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Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente. Adicione a cebola e frite em lume médio por 3-4 minutos. Corte as salsichas em pequenos pedaços e, em seguida, adicione às cebolas, juntamente com o alho e as sementes de funcho esmagadas. Cozinhe por 6-8 minutos, mexendo, até dourar. Adicione um pouco de água se as salsichas começarem a agarrar à frigideira.
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Enquanto isso, ferva a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando cerca de um copo da água da cozedura.
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Coloque o espinafre e as natas de soja na frigideira. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino moída e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos até que o espinafre murche. Misture a massa cozida e água da cozedura reservada suficiente para fazer um molho cremoso. Sirva imediatamente, coberto com salsa, se quiser.
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