Pataniscas de Legumes
Descrição
Estas Pataniscas de Legumes da Sandra, além de deliciosas, são uma forma divertida de aumentar o consumo de legumes por parte dos mais pequenos. Têm o pequeno senão de serem fritas, mas, verdade seja dita, na receita não há nenhum ingrediente que tenha muita gordura na sua composição e sendo assim, acabamos por obter uma refeição bastante equilibrada, do ponto de vista nutricional.
💡Dica: Acompanhe com um arroz malandrinho de feijão.
Sandra Santos
@papinhas_da_xica
Ingredientes
Instructions
-
Para fazer as pataniscas, junte numa taça grande a curgete ralada, a cenoura e o alho ralados, juntamente com a cebola e a salsa picados.
-
Tempere os legumes com sal, pimenta preta e caril.
-
Adicione a linhaça moída e a farinha de trigo e misture bem.
-
Junte os ovos previamente batidos e volte a mexer. A massa deve ficar com consistência cremosa, mas consistente. Se necessário, junte mais um pouco de farinha ou de água.
-
Coloque em cima da massa a colher de chá de bicarbonato de sódio e por cima deste adicione o vinagre de maçã. Misture novamente, incorporando a espuma criada.
-
Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo de amendoim.
-
Forme as pataniscas com uma colher de sopa e deixar cozinhar, em lume médio-baixo, durante cerca de 3 minutos de cada lado.
sandra santos, pataniscas, papinhas da xica,
