Pappardelle com Camarões e Limão
Descrição
Para o jantar propomos uma receita bem mediterrânica, conjugando vinho branco, com limão, natas e camarão frito… tem de experimentar este prato de massa Pappardelle com Camarões e Limão.
Ingredientes
Instruções
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Comece por cozinhar a massa pappardelle de acordo com as instruções da embalagem e colocando bastante sal na água.
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Entretanto, prepare o molho colocando a manteiga (2 colheres de sopa) numa frigideira em lume médio. Adicione o alho (1 dente finamente picado) e deixe refogar por 1 a 2 minutos, sem dourar o alho.
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Adicione o vinho branco (1/2 chávena) e deixe ferver um pouco para libertar o álcool. Junte as natas (1/2 chávena) e levante fervura. Finalmente, junte o sumo de limão (1 colher de sopa ou mais a seu gosto), o parmesão ralado (1/4 de chávena), o sal e a pimenta a gosto.
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Para preparar o camarão, seque-o muito bem e frite-o noutra frigideira em lume médio com a restante manteiga (2 colheres de sopa). Tempere com sal e vire quando estiver rosa, cozinhando 2 minutos de cada lado.
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Finalmente, misture a massa com o molho e depois de envolvido, junte os camarões. Termine com um pouco de pimenta preta moída, a gosto.
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