Panquecas de Batata Doce e Maçã
Descrição
Para incentivar o consumo de um pequeno almoço saudável, a Lia traz-nos estas deliciosas Panquecas de Batata Doce e Maçã. Ficam fofinhas, são sem glúten e a maneira perfeita para começar bem o dia!
💡Dica: Pode adicionar geleia de agave, mel, coco ralado ou compota como topping.
Ingredientes
Instruções
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Assar a maçã e a batata durante 45 min a 180 ºC no forno. A batata e maçã também podem ser cozidas, mas deve ser retirado o excesso de humidade com papel absorvente.
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Colocar os ovos, a batata e a maçã assadas e a canela no liquidificador e triturar.
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Colocar o preparado numa tigela e adicionar e linhaça moída e o fermento e mexer.
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Numa frigideira anti-aderente, e com o lume no mínimo colocar várias porções do preparado com um colher e tapar.
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Cozinhar durante cerca de 10 min e quando começar a fazer bolinhas, virar para cozinhar do outro lado.
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