Panquecas com Iogurte Grego e Mirtilos
Descrição
Estas Panquecas com Iogurte Grego e Mirtilos são tão saborosas que nem precisa de adocicar com xarope de ácer para que fiquem o sabor no ponto. Experimente e não vai querer outra receita para o pequeno almoço.
💡Dica: Envolva os mirtilos na massa de panqueca ou na metade da massa de panqueca.
Ingredientes
Instruções
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Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato.
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Numa tigela separada, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, o iogurte grego e o leite até ficar homogéneo.
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Adicione a mistura de iogurte grego à mistura de farinha da etapa 1 e misture bem. Deixe a massa descansar por 20 minutos para obter uma textura realmente lisa.
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Aqueça a frigideira para panquecas, pulverize com spray de manteiga antiaderente. Despeje a massa em encher a forma. Deixe cozinhar. Levante os cantos de cada panqueca para verificar se o fundo está dourado. Usando uma espátula larga, vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar levemente. Retire as panquecas das formas.
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Para servir, cubra cada porção de panqueca com uma colher de iogurte grego e frutas vermelhas (mirtilos, framboesas, amoras).
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