Ovos Asiáticos com Pak-Choi Salteada
Descrição
Hoje fazemos um twist nos sempre fiéis ovos com estes Ovos Asiáticos com Pak-Choi Salteada. A Inês cozinha-os num fio de azeite bem quente para ficarem com as bordas crocantes, ao estilo asiático, juntamos-lhes alguns sabores improváveis, como os do gengibre, da malagueta e dos coentros.
Um almoço rápido para uma dose extra de energia. Prometo que todos os vossos sentidos vão acordar com esta dose de picante.
💡Dica: Adicione as suas sementes de eleição.
Inês Mendes
@inesgensmendes
Ingredientes
Instruções
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Misture todos os ingredientes do azeite de malagueta e reserve.
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Numa frigideira, coloque um fio de azeite e salteie o dente de alho picado por um minuto.
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Corte os talos às couves pak-choi e junte as folhas à frigideira. Tempere com sal e pimenta, junte uma colher de água e saltear alguns minutos até murchar.
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Aqueça o outro fio de azeite noutra frigideira e parta os ovos cuidadosamente lá para dentro quando estiver bem quente. Deixe estrelar alguns minutos até a clara estar firme e quase crocante por baixo.
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Sirva o arroz cozido e a couve pak-choi em dois pratos. Coloque os ovos por cima.
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Cubra com um fio do azeite de malagueta, os coentros picados e as amêndoas e sirva um quarto de lima a acompanhar cada prato, que devem espremer por cima no momento de comer.
Ovos Asiáticos com Pak-Choi Salteada,
