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One Pot Quinoa Vegan e Sem Glúten

Name: One Pot Quinoa Vegan e Sem Glúten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 Mililitros Azeite; 6 Gramas Dentes de Alho; 120 Gramas Cebolas; 25 Gramas Pimento Vermelho; 150 Gramas Quinoa; 250 Gramas Feijão Vermelho; 3 Gramas Sal; 400 Mililitros Água; 50 Gramas Brócolos; 5 Gramas Paprica Fumada; 3 Gramas Gengibre em pó; 220 Gramas Tomate

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Doses: 4 Total: 40 mins Dificuldade: Fácil

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jantar

One Pot Quinoa Vegan e Sem Glúten

Autor: Nem Acredito Que É Saudável Refeição: Almoço, Jantar

Dificuldade: Fácil Preparação 10 mins Confeção 30 mins Total 40 mins

Doses: 4

Estação do Ano: Adequado para todo o ano

Descrição

Segundo a Sara, o jantar de sonho para quem chega tarde a casa é algo saudável, rápido e que suje pouca loiça. Se se revê nestas palavras, então esta receita é para si! Este One Pot Quinoa Vegan é super rápido, fácil e nutricionalmente muito equilibrado.

💡Dica: Polvilhe com salsa fresca antes de servir.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porções

60 Mililitros Azeite
6 Gramas Dentes de Alho
120 Gramas Cebolas
25 Gramas Pimento Vermelho
150 Gramas Quinoa
250 Gramas Feijão Vermelho
3 Gramas Sal
400 Mililitros Água
50 Gramas Brócolos
5 Gramas Paprica Fumada
3 Gramas Gengibre em pó
220 Gramas Tomate

Instruções

Lave muito bem a quinoa num passador de rede fina, debaixo de água corrente e esfregando-a entre os dedos. Reserve.

Num tacho largo ou numa panela salteie os alhos picados e a cebola picada no azeite durante 2 ou 3 minutos.

Adicione a quinoa, os tomates picados, o feijão cozido, os brócolos e as especiarias. Junte a água ou o caldo de legumes e deixe cozinhar tapado durante 20 a 30 minutos até toda a água ser absorvida e a quinoa estar cozinhada.

Verifique se precisa de mais sal ou pimenta. Retire do lume, borrife com algumas gotas de sumo de limão e guarneça com salsa picada. Mexa tudo com um garfo para soltar a quinoa.