Muffins de Banana

Name: Muffins de Banana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 50 Gramas Açúcar Mascavado; 2 Gramas Fermento em Pó; 20 Gramas Mel; 52 Gramas Ovos; 2 Gramas Canela; 240 Gramas Banana; 90 Mililitros Óleo de Coco; 2 Gramas Bicarbonato de Sódio; 12 Gramas Açúcar; 20 Gramas Amêndoas Laminadas; 180 Gramas Farinha de Espelta; 5 Mililitros Aroma de Baunilha

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Doses: 6 Total: 30 mins Dificuldade: Fácil

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Muffins de Banana

Autor: Inês Soares Refeição: Pequeno Almoço, Snack

Dificuldade: Fácil Preparação 10 mins Confeção 20 mins Total 30 mins

Doses: 6

Estação do Ano: Adequado para todo o ano

Descrição

A Inês, tinha algumas bananas maduras em casa e como o lixo não era opção, surgiram estes Muffins de Banana perfeitos para combater o desperdício alimentar!

💡Dica: Polvilhe com canela antes de servir.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porções

50 Gramas Açúcar Mascavado
2 Gramas Fermento em Pó
20 Gramas Mel
52 Gramas Ovos
2 Gramas Canela
240 Gramas Banana
90 Mililitros Óleo de Coco
2 Gramas Bicarbonato de Sódio
12 Gramas Açúcar
20 Gramas Amêndoas Laminadas
180 Gramas Farinha de Espelta
5 Mililitros Aroma de Baunilha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180º.

Esmagar a banana com um garfo e adicionar todos os ingredientes à exceção do topping e reservar.

Numa frigideira, coloque o óleo de coco, o açúcar e as amêndoas. Vá mexendo até estarem douradinhas.

Depois, numa forma de muffins coloque a mistura dos muffins, coloque o topping por cima e deixe cozinhar por 20 minutos coberto com uma folha de alumínio.