Migas de Grão com Chouriço Vegan
Descrição
E porque não experimentar esta versão de Migas de Grão com Chouriço Vegan da Gabriela? Prometemos que são deliciosas e muito rápidas de preparar.
O chouriço de soja vegan e a broa são uma combinação perfeita e dão um toque delicioso a este prato. Aventure-se nestes sabores tradicionais, mas com um twist vegan.
💡Dica: Use grão-de-bico cozido em casa pois é muito mais saboroso.
Gabriela Oliveira
@gabriela.cozinha.vegetariana
Ingredientes
Instruções
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Escorra o grão-de-bico cozido (se for de conserva, passe-o por água corrente). Corte a couve em juliana, pique 2 dentes de alho e o chouriço.
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Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o alho e a couve até esta ficar tenra. De seguida, junte o grão-de-bico e o chouriço, e tempere com sal, pimentão-doce, orégãos, tomilho e pimenta preta. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
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No processador, deite a broa cortada em pedaços, 1 dente de alho, as folhas de rúcula e um fio de azeite. Triture até obter uma farofa.
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Deite a broa triturada sobre o grão e envolva bem. Regue com um fio de azeite e sirva com azeitonas.
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