Migas de Feijão-Frade
Descrição
Migas de Feijão-Frade, ou como é mais conhecido: Migas à moda de Aveiro!
Normalmente são servidas como um acompanhamento, mas a Francisca começou a pedir as migas mesmo para prato principal!
Esperamos que goste desta receita, com ingredientes bem simples e tipicamente portugueses. Consegue preparar tudo em menos de 15 minutos, quem é que vai experimentar?
💡Dica: Sirva com brócolos assados no forno e batata a murro ou com arroz integral.
Francisca Mendes
@green_delights_blog
Ingredientes
Instruções
-
Numa frigideira grande ou wook, em lume médio-forte, coloque 1 colher de sopa de azeite e os dentes de alho picados. Pouco depois, para o alho não queimar, adicione a couve cortada muito finamente (ou, em alternativa, pode comprar a couve para caldo-verde, já cortada). Deixe a couve saltear 2-3 minutos.
-
Entretanto coloque a broa em pedaços num processador de alimentos ou picadora e triture até ficar em pedaços pequenos, ou em alternativa, desfaça a broa com as mãos.
-
Adicione à couve o feijão já cozido e escorrido, assim como a broa. Junte ainda o restante azeite, sumo de limão, sal e pimenta preta. Mexa todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Migas de Feijão-Frade, saudavel,
