Matcha Ice Drink
Descrição
Tem mesmo que experimentar esta receita de Pão Mesmo Pão (Sem Glúten) em que se consegue um pão caseiro, fácil, com excelente textura, crosta crocante e sabor complexo que lembra o pão ácido Alentejano ou o sourdoght (pão de massa ácida). Espreite a receita e faça os seus pães caseiros e deliciosos.
💡Dica: Sirva quentinho com manteiga, as crianças vão adorar!
Joana Moura
@jocooking
Ingredientes
Instruções
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Junte os ingredientes sólidos num recipiente.
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Junte 100ml de água morna, o fermento e o açúcar de coco e deixe repousar durante 5 minutos.
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Adicione a mistura anterior aos elementos secos e a restante água morna. Misture muito bem.
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Tape o recipiente e deixe no frigorífico durante a noite.
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Para fazer o pão, retira-se uma porção da massa levedada e forma-se uma bola ou pequenas bolinhas (atenção que a massa é um pouco peganhenta e não aumenta muito de tamanho, não fique preocupada).
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Tape com película aderente à superfície e deixe repousar cerca de 1h.
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Para cozer, pré-aqueça o forno a 180ºC.
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Para cozer a massa, coloque no tabuleiro de forno, faça uns golpes na superfície da massa e cubra com um tacho de ferro aquecido que permite que o pão coza melhor, aquecendo a base de um tacho de ferro, para simular um forno de cozer pão.
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Leve ao forno 1h tapado com o tacho de ferro pré-aquecido.
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Se optar por fazer pãezinhos individuais, o tempo de forno será menor, cerca de 30 minutos em cima do tabuleiro e destapados. .
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Ao final de 1h, destape e coloque o pão em cima de uma grelha e coza mais 30 minutos, arejando a base, de forma a que o calor circule mais uniformemente para o interior do pão.
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Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Matcha Ice Drink, bebida,
