Massa com Molho de Tomate Cereja
Descrição
Hoje a Márcia, traz-nos esta Massa com Molho de Tomate Cereja que é perfeita para acompanhar grelhados. O tomate cereja tem um sabor que resulta num molho ligeiramente mais doce e fresco, mas igualmente saboroso.
💡 Dica: Acompanhe com uma salada de rúcula.
Ingredientes
Instruções
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Coza a massa de acordo com as instruções, mas retire do lume 1 min antes do tempo recomendado. Escorra a massa, reservando alguma água de cozimento.
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Numa frigideira larga anti-aderente, aqueça a cebola e o alho juntamente com o azeite, e cozinhe até ficarem macios.
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Junte os tomates cereja, e deixe cozer, mexendo ocasionalmente, até os tomates começarem a libertar sucos (para encorajar este processo, pode pressionar alguns tomates com as costas da colher, à medida que amolecem).
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Deixe cozer até o molho ficar cremoso, e junte piripiri, manjericão, sal e pimenta.
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Adicione a massa, e cerca de ¼ cháv. (60mL) da água de cozimento reservada de cada vez, até o molho ficar com a consistência adequada.
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