Lasanha de Legumes
Descrição
A Luísa é fã desta Lasanha de Legumes por ser deliciosa, saudável e bastante fácil de preparar. Esta versão é perfeita para acabar com os restos de frango ou cogumelos que tiver no frigorifico. Uma receita perfeita para combater o desperdiço!
💡Dica: Aventure-se a utilizar vários recheios nesta lasanha.
Ingredientes
Instruções
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Num tacho coloque um pouco de azeite. Junte os alhos picados, a cebola em meias luas finas, uma curgete em cubos, a polpa de tomate e o vinho branco.
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Adicione os cogumelos e o feijão. Tempere com sal e pimenta.
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Junte o queijo feta em cubinhos e salpique com coentros e salsa picados.
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Coloque metade deste recheio num pirex. Por cima coloque algumas fatias finas de curgete de modo a taparem o recheio todo.
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Volte a colocar o resto do recheio e coloque mais umas fatias de curgete. Por cima das fatias de curgete coloque queijo ralado.
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Vai ao forno a gratinar a 180 °C em forno pré-aquecido durante 20 minutos.
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