Lasanha de Courgette e Frango
Descrição
Todos adoramos uma boa lasanha mas, porque não é o prato menos calórico do mundo, é coisa para ocasiões especiais. Exceto se a fizerem nesta versão com fatias de curgete a substituir a massa e frango em vez de carne de vaca.
Esta Lasanha de Courgette e Frango é a comida reconfortante ideal para alimentar uma mesa cheia.
💡Dica: Sirva com salsa picada por cima.
Inês Mendes
@inesgensmendes
Ingredientes
Instruções
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Aqueça o forno a 200°C.
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Corte fatias finas das courgettes, coloque-as em tabuleiros (sem que as fatias se sobreponham), tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
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Numa frigideira grande, coloque um fio de azeite. Salteie os dentes de alho por um minuto, adicione a cebola e salteie por 5 minutos. Junte a carne picada, desfaça com uma colher de pau e deixe cozinhar em lume alto até ficar branca.
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Junte o louro, os orégãos, tempere com sal e pimenta e mexa. Adicione o tomate e o açúcar, mexa e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as folhas de louro.
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Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe um terço do molho de carne, por cima coloque umas colheradas de ricotta, depois fatias de courgette e finalmente mozzarella ralado. Repita o processo até à terceira camada de courgette.
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Polvilhe o topo com mozzarella e leve ao forno por 30 a 40 minutos, até estar tostado por cima.
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Retire e sirva quentinho.
Lasanha de Courgette e Frango,
