Hambúrgueres de Tremoço e Cenoura
Descrição
A Márcia apesar de gostar de tremoços, não tem o hábito de consumi-los porque os vê como um petisco. Mas como gosta de desafios, resolveu aplicá-lo em pratos salgados com estes Hambúrgueres de Tremoço e Cenoura.
💡 Dica: Acompanhe com legumes salteados ou com uma salada.
Ingredientes
Instruções
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Triture o tremoço (inteiro) até ficar finamente picado. Reserve.
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Triture o grão-de-bico cozido, o caril em pó, o sumo de limão, a linhaça moída, uma pitada de pimenta, até obter uma pasta e reserve.
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Numa frigideira antiaderente, salteie a cebola e a cenoura, juntamente com ½ colher de sopa de azeite durante 6 a 8 min. Se for necessário, adicione um pouco de água.
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Assim que a cebola amolecer, adicione o alho, e refogue mais 1 min. Desligue o lume, envolva o puré de grão, o tremoço picado, e a salsa, mexendo até obter uma massa consistente.
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Forme 4 hambúrgueres.
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