Hamburgers de Cogumelo Portobello e Molho Miso
Descrição
Este Hamburger de Cogumelo Portobello e Molho Miso vegan, grelhado e de estilo asiático, tem um sabor delicioso. É recheado com Guacamole estilo asiático, coberto com uma salada fria e crocante de pepino e cenoura. Saudável, delicioso e muito satisfatório.
💡Dica: Para uma refeição mais leve, sirva com garfo e faca sem o pão de cima.
Ingredientes
Instruções
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Pré-aqueça a grelha. Usando um garfo ou mini batedor, misture o miso, a sriracha e 1 colher de óleo de sésamo e junte o sal e a pimenta a uma tigela pequena para fazer uma pasta. Pincele generosamente em ambos os lados dos cogumelos portobello.
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Corte o pepino em tiras longas e finas. (pode cortá-los em discos muito finos) Coloque-os numa tigela média junto com a cebolinha e adicione os ingredientes do molho e mexa delicadamente.
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Faça a salada de cenoura da mesma maneira. Coloque numa tigela pequena, misture com os ingredientes do molho. Para economizar tempo, pode combinar a cenoura e o pepino e servi-los juntos numa tigela.
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Faça o Guacamole Asiático, colocando tudo numa tigela pequena, amassando e mexendo um pouco até ficar cremoso e combinado. ingredientes: abacate, 1 colher de chá de sementes de sésamo, 5ml de vinagre de arroz, 5ml de óleo de sésamo, sal e pimenta.
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Grelhe os portobellos, com a parte de cima voltada para baixo primeiro, por 4-5 minutos em lume médio, até ficarem suculentos e macios. Vire e grelhe mais alguns minutos. Torre os pães .
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Monte os hambúrgueres: pãezinhos espalhados com uma quantidade generosa de Guacamole asiático, coloque o portobello e depois monte com fita de pepino e salada de cenoura, um pouco de sriacha. Delicie-se!
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