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Gratinado de Batata Doce com Amendoim
Descrição
A Ana hoje traz-nos este Gratinado de Batata Doce com Amendoim, um acompanhamento de sabores "exóticos" com apontamentos asiáticos, nada complexa de preparar. Uma sugestão diferente para variar os acompanhamentos mais tradicionais. 😊
💡Dica: Antes de servir, enfeite com alecrim.
Ingredientes
Instruções
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Comece por cortar as batatas doces em rodelas finas, de preferência todas com a mesma espessura para uma cozedura uniforme.
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Coloque as batatas numa tigela grande e misture com as natas, a malagueta picada e o sal e pimenta a gosto. Reserve.
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Misture a manteiga de amendoim com o sumo de lima, uma pitada de sal e os alhos bem picados.
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Numa travessa que possa ir ao forno, disponha metade das batatas. Sobre esta metade verta a mistura de manteiga de amendoim e cubra com as restantes batatas e molho de natas.
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Cubra a travessa com uma folha de alumínio e leve ao forno, a 200°C, por 20 minutos. Passado esse tempo, destape a travessa e retorne ao forno mais 30 minutos.
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