Grão com Pimentos Vegan
Descrição
Segundo a Sara se esta receita tivesse um daqueles nomes da moda, seria de certeza "mediterranean vibes". Grão de bico, tomate, pimento e curgete juntos num prato simples, despretensioso e delicioso que nos transporta para os dias quentes de Verão e refeições feitas ao ar livre.
💡Dica: Polvilhe com coentros frescos.
Ingredientes
Instruções
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Numa frigideira grande ou num tacho comece por juntar a cebola com o azeite e deixe cozinhar durante 5 minutos.
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Junte os alhos picados, o pimento e o curgete e cozinhe mais 5 minutos.
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Junte os tomates partidos em pequenos pedaços e o grão cozido.
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Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tapado durante 15 minutos.
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Destape, junte o alecrim seco e deixe cozinhar até os líquidos evaporarem. Apague o lume e junte as azeitonas cortadas em rodelas.
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