Granola Crocante de Coco e Pecãs
Descrição
Esta tem sido a granola preferida da Inês, dos últimos tempos! Com coco, nozes pecãs, um toque de canela e a doçura do mel. Fica tão crocante e deliciosa que não vai querer provar outra!
💡Dica: Servir com iogurte natural ou bebida vegetal, fruta fresca, mel e compota a gosto.
Ingredientes
Instruções
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Numa taça misturar a aveia com as pecãs, amêndoas e avelãs, flocos de coco, sal e canela. Numa panela aquecer o mel com a baunilha, o açúcar de coco e o óleo de coco.
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Colocar esta mistura líquida sobre os sólidos e envolver bem.
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Espalhar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de meia hora ou até ficar bem douradinha.
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A meio do processo convém ir virando o tabuleiro e delicadamente mexer a granola de forma a não queimar.
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Deixar arrefecer sem mexer para formar aglomerados e ficar crocante, e guardar num frasco hermético.
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