Feijoada de Choco
Descrição
Hoje a Ana, traz-nos esta sugestão de Feijoada de Choco. Há dias que pedem comida de conforto e esta receita é uma delas! É um prato super fácil de preparar e perfeito para um jantar a dois.
💡Dica: Sirva com arroz e uma salada como acompanhamento.
Ana Catarina Correia
@anacatarinacorreia_nutri
Ingredientes
Instruções
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Cortar o choco em tiras (cerca de 2 a 3 cm) e reservar.
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Num tacho com o azeite refogar a cebola picada até ficar translúcida. Adicionar os dentes de alho picados a folha de louro e deixar cozinhar cerca de 2 minutos.
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Acrescente a cenoura em rodelas finas e os tomates picados (sem peles). Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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Adicione o vinho branco, envolva no preparado e espere que o álcool evapore.
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Acrescente a polpa de tomate, o choco e 50ml de água (utilizei a agua de cozer o feijão) , temperar com a pimenta moída ( na hora) , o sal e deixar cozinhar por cerca de 10minutos.
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Por fim, adicione o feijão envolva e deixe cozinhar por mais 5 minutos ( se for necessário acrescente mais um pouco de água) retifique os temperos e adicione as ervas aromáticas.
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