Feijão Verde Frito com Chili
Descrição
Hoje trazemos este prato chinês de Feijão Verde Frito com Chili. O feijão verde não fica crocante como uma batata frita, mas fica bastante saboroso. A Sandra sugere que sirva como acompanhamento ou com um belíssimo arroz branco feito a vapor.
💡Dica: Polvilhe o arroz com sementes de sésamo antes de servir.
Ingredientes
Instruções
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Comece por preparar o feijão verde, retirando o fio e partindo ao meio na horizontal. De seguida lave e retire o excesso de água num secador de alface.
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Leve um wok grande ao lume, coloque o óleo de amendoim e deixe aquecer bastante. De seguida frite o feijão como se estivesse a fritar batata frita e reserve. Retire o óleo da wok e reserve (pode armazenar e usar este óleo para outras receitas chinesas).
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Novamente na wok bem quente, coloque 1 colher de sopa óleo de amendoim e junte o alho, o gengibre, o chili e a pimenta, deixe fritar por uns minutos e junte o feijão-verde frito reservado.
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Misture muito bem 1 ou 2 minutos e tempere com sal, o molho de soja e o caldo de galinha. Misture bem e sirva com arroz branco.
feijao verde, minha marmita,
