Estufado Vegetariano
Descrição
A Sandra traz-nos uma receita bem quentinha e aconchegante perfeita para este tempo frio. Prepare este Estufado Vegetariano ideal para um jantar rápido e para quem não quer perder tempo na cozinha.
💡Dica: Sirva com uma salada a acompanhar.
Ingredientes
Instruções
-
Numa panela bem larga, coloque o azeite e deixe aquecer, junte os dentes de alho laminados, a folha de louro e deixe saltear uns segundos.
-
Junte o tomate sem a pele e cortado em pedaços muito pequenos, salteei durante 2 minutos e junte a abóbora cortada em cubos também pequenos, salteei 1 minuto até a abóbora começar a caramelizar, adicione a cerveja envolva até o álcool evaporar.
-
Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar durante pelo menos 15 minutos em lume brando e com a tampa da panela.
-
Depois de cozinhado (a abóbora terá de estar al dente), junte as salchichas cortadas ao meio para conseguir absorver melhor o sabor do estufado, tempere com sal pimenta e uma especiaria a gosto e sirva com um arroz basmati.
minha marmita, estufado,
