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Ervilhas com Ovos
Descrição
Hoje o Miguel, traz-nos uma sugestão tipicamente portuguesa e deliciosa. Perfeito para os dias em que nos apetece uma comida caseira e de conforto. Experimente estas Ervilhas com Ovos Escalfados, perfeito para um jantar rápido e aconchegante.
💡Dica: Antes de servir polvilhe com coentros frescos.
Ingredientes
Instruções
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Comece por triturar os tomates num robot de cozinha ou numa liquidificadora. De seguida, deve coar o tomate e descartar todas as peles e sementes.
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De seguida, corte uma cebola em meia lua, reserve e corte um pedaço de bacon em cubos e o chouriço em rodelas.
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Por fim, corte dois dentes de alho.
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Utilize uma frigideira funda e aqueça com um pouco de azeite. Junte a cebola e deixe cozinhar.
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Quando o refogado estiver cozinhado, acrescente o bacon e o chouriço e deixe apurar. De seguida, junte os alhos e deixe refogar mais um pouco.
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Acrescente o tomate triturado mexa e junte as ervilhas e o caldo de legumes.
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Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 4 minutos.
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De seguida, acrescente os ovos às ervilhas, tape e deixe escalfar mais 3 ou 4 minutos.
tuga na cozinha, ervilhas com ovos,
