Crepioca de Limão com Recheio de Caramelo

Name: Crepioca de Limão com Recheio de Caramelo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 15 Mililitros Sumo de Limão; 2 Mililitros Extrato de Baunilha; 52 Gramas Ovos; 50 Mililitros Bebida de Amêndoa; 4 Gramas Raspas de Limão; 30 Gramas Tapioca; 15 Gramas Pudim Proteico de Caramelo

Rita Lopes

Doses: 2 Total: 15 mins Dificuldade: Fácil

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Crepioca de Limão com Recheio de Caramelo

Autor: Rita Lopes Refeição: Pequeno Almoço, Snack

Dificuldade: Fácil Preparação 5 mins Confeção 5 mins Repouso 5 mins Total 15 mins

Doses: 2

Estação do Ano: Adequado para todo o ano

Descrição

Se crepioca já é uma delícia, imaginem uma Crepioca de Limão com Recheio de Caramelo… pois, bombástico! E, melhor ainda: é simples de se fazer, até para quem não é um expert de cozinha. Já estão convencidos?

💡Dica: Acompanhar com frutos vermelhos e raspas de limão.

Ingredientes

15 Mililitros Sumo de Limão
2 Mililitros Extrato de Baunilha
52 Gramas Ovos
50 Mililitros Bebida de Amêndoa
4 Gramas Raspas de Limão
30 Gramas Tapioca
15 Gramas Pudim Proteico de Caramelo

Instruções

Misturar todos os ingredientes, à exceção do pudim de caramelo, num recipiente largo e misturar tudo muito bem com a ajuda de um fouet.

Verter a mistura, em porções doseadas com uma concha de sopa, para uma frigideira antiaderente, pré-aquecida em lume brando, e deixar cozinhar por 30 segundos a 1 minuto de cada lado. Se necessário, untar a frigideira com um pouco de azeite ou óleo de coco.

Depois de cozinhadas e ainda quentes, rechear cada uma das crepiocas com uma colher de sopa de pudim proteico de caramelo e dobrar, logo seguida, em formato de guardanapo.