Cozido Vegan de Feijão Verde
Descrição
Uma maravilhosa receita de Cozido Vegan de Feijão Verde, perfeita para qualquer jantar durante a sua semana.
💡 Dica: Polvilhe com queijo mozzarela ralado.
Ingredientes
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma travessa.
-
Combine o caju, o caldo, a farinha e o fermento nutricional na liquidificadora. Faça um puré até ficar totalmente homogéneo.
-
Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto. Coloque o azeite, salteie o feijão verde e a cebola com uma pitada de sal até o feijão verde ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e refogue mais 7 a 10 minutos.
-
Adicione a mistura da liquidificadora à panela, junto com a cebola em pó, 1 colher de chá restante de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos. Adicione metade das cebolas fritas.
-
Transfira a mistura de feijão verde para a travessa e cubra com as cebolas fritas restantes. Leve ao forno até dourar e borbulhar, 22 a 25 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
cozido, vegan, feijão verde,
