Cookies de Tahini
Descrição
Mas a vida não precisa de ser chata e muito menos nas refeições/snacks. Por isso fica a sugestão para dar uma alegriazinha à rotina do dia a dia, que são estas Cookies de Tahini.
Para quem não sabe, o tahini é uma pasta de sementes de sésamo. Podem comprar esta pasta já pronta ou podem fazer vocês em casa. Se quiserem fazer em casa basta torrar ligeiramente as sementes no forno e colocar num processador de alimentos até ficar numa pasta.
💡Dica: Se não encontrar o chocolate em pepitas, não tem problema, compre em tablete e pique grosseiramente com uma faca grande.
Rosa Cardoso
@benicemakeacake
Ingredientes
Instruções
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Numa taça grande misture as farinhas, o fermento e o sal. Reserve.
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Num processador de alimentos, coloque a manteiga, o tahini, o açúcar e as tâmaras; processe alguns minutos em alta velocidade até obter um creme claro e macio. Por fim acrescente os ovos e volte a processar.
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Verta esta mistura sobre a taça das farinhas, junte o chocolate e envolva delicadamente. Leve esta massa ao frigorífico durante 2 horas ou ao congelador durante 20 minutos.
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Ligue o forno para pré-aquecer a 190ºC e prepare um ou dois tabuleiros com papel vegetal.
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Faça bolinhas com a massa com 45 g cada uma e passe-as pelas sementes de sésamo de modo a estarem panadas.
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Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno por 7 minutos. Retire o tabuleiro do forno e bata-o contra a bancada da cozinha algumas vezes para ajudar a espalmar as cookies. Leve novamente ao forno até dourarem.
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Depois dos cookies estarem cozidos, deixe arrefecer ligeiramente e pode logo comer assim. Guarde num recipiente fechado por 3 ou 4 dias.
Cookies de Tahini, Snack,
