Canja de Frango Cremosa com Limão e Espinafres
Descrição
Experimente esta receita de Canja de Frango Cremosa com Limão e Espinafres de baixo teor de hidratos de carbono, amiga da dieta Keto.
💡 Dica: Esta receita pede apenas raspas de limão frescas . Se você quiser um sabor mais forte de limão, adicione 1 a 2 colheres de sopa de suco no final.
Ingredientes
Instruções
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Coloque uma panela grande de 6 a 8 litros em lume médio. Adicione a manteiga, cebola e aipo. Refogue por 3 minutos. De seguida, adicione a cenoura e o alho e refogue por mais 2 minutos para amolecer.
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Coloque os peitos de frango crus inteiros na panela. Adicione as raspas de limão, o tempero italiano, o caldo de galinha, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Cubra e leve para ferver. Reduza o lume se necessário e cozinhe por cerca de 15 minutos (coberto) para cozinhar o frango.
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Enquanto isso, bata o creme de leite e o amido de milho até ficar bem homogéneo.
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Assim que o frango estiver cozido, retire os peitos de frango da panela com uma pinça e coloque sobre uma tábua de cortar.
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Junte a mistura de creme de leite e o queijo parmesão à base da sopa para engrossar. Mexa mais um minuto, até que o parmesão derreta e se misture suavemente à base da sopa.
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Use dois garfos para desfiar os peitos de frango. Depois misture o frango desfiado, o espinafre e a salsa na sopa. Prove, e tempere com sal e pimenta conforme necessário. Sirva quente, com parmesão extra se desejar!
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