Bolonhesa de Beringela
Descrição
Experimente esta Bolonhesa de Beringela da Filipa Natural Living deliciosa e nutritiva. Ideal para um almoço de família.
A beringela é uma ótima substituta para a carne moída. Para além de sair mais barata, deixa uma textura ótima. Uma beringela média dá à vontade para 4 porções, é só preciso ter algum cuidado com a quantidade de água que adicionamos, porque este ingrediente só por si já vai libertar alguma água.
💡Dica: Polvilhe a bolonhesa com orégãos e o seu queijo vegan favorito.
Filipa Ventura
@filipa.naturalliving
Ingredientes
Instruções
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Lave e corte grosseiramente a beringela e pique no processador de comida.
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À parte, pique a cebola, os alhos, a cenoura e o alho francês (ajuda se colocar tudo também no processador de comida, poupa bastante tempo) e coloque em lume brando, juntamente com a folha de louro e os temperos.
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Acrescente a beringela e deixar a saltear por uns minutos.
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Adicione o tomate picado, de seguida os cogumelos e mexa bem.
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Junte a polpa de tomate e um pouco de água. Retifique o tempero, mexa e deixe a apurar durante 15 a 20 minutos.
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Sirva com massa cozida
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