Bolo Saudável de Cenoura
Descrição
Para transformar este bolo de cenoura num Bolo de Cenoura Saudável, além da troca da farinha, por farinha de espelta integral, esta receita leva açúcar de coco. O bolo fica húmido, delicioso e tem uma cobertura de iogurte grego e queijo creme completamente irresistível!
💡Dica: Depois da cobertura, enfeite com nozes picadas antes de servir.
Ingredientes
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 175 ° C e unte três formas ou forre-as com papel vegetal.
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Numa tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre.
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Noutra tigela grande, bata os ovos e adicione o açúcar, o puré de maçã e o óleo de canola e misture até incorporar.
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Adicione os ingredientes secos ao molhado e mexa até ficar tudo bem misturado. De seguida, acrescente as cenouras e volte a mexer.
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Asse durante 13 a 17 minutos ou até que um palito saia limpo.
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Depois de desenformar quando os bolos tiverem totalmente arrefecidos prepare a cobertura. Bata o queijo creme e o iogurte grego. Depois de misturado, acrescente o açúcar em pó e cubra o bolo com a cobertura.
bolo de cenoura, saudavel,
