Bolo de Chocolate Saudável em 30 Minutos
Descrição
Um Bolo de Chocolate Saudável em 30 Minutos, é possível? Sim, é! Uma sobremesa saudável recheada de superalimentos, incluindo batata doce, cacau e abacate. Feito com apenas 8 ingredientes, e com uma deliciosa cobertura de cacau.
💡Dica: Polvilhe com chocolate ou coco ralado.
Ingredientes
Instruções
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Forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal e borrife toda a forma com uma leve camada de óleo.
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Pré-aqueça o forno a 180º.
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Pique toda a batata doce com um garfo, coloque num prato ou papel de cozinha e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos até que a polpa fique macia. Amasse bem numa tigela ou use um processador de alimentos durante alguns segundos. Deixe arrefecer um pouco.
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Misture a farinha, 70gr de cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio numa tigela média.
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Adicione os ovos, a baunilha, o óleo e 120ml de xarope de ácer à batata-doce e misture bem com uma colher de pau. Adicione aos ingredientes secos e misture novamente até incorporar bem.
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Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 18 minutos ou até que a parte superior esteja cozida e o centro ainda esteja um pouco húmido.
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Deixe arrefecer por 10 minutos na forma e, com cuidado, desenforme o bolo.
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Para a cobertura, bata o abacate, 70gr de cacau e 120ml de xarope de ácer num processador de alimentos até ficar com uma consistência de cobertura. Assim que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura por toda a parte superior e nas laterais.
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