Bolo de Cenoura Saudável sem Glúten
Descrição
Experimente este Bolo de Cenoura Saudável sem Glúten. Não leva leite, é feito com farinha de amêndoa, adoçado com xarope de acer e coberto com um irresistível creme de coco. A sua textura é fofa e deliciosa. O melhor sito tudo? Pode transformar esta receita em cupcakes de cenoura!
💡Dica: Depois da cobertura, pique umas nozes grosseiramente e enfeite antes de servir.
Ingredientes
Instruções
-
Pré aqueça o forno a 180º.
-
Numa tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o cardamomo.
-
Noutra tigela misture os ovos, o xarope de ácer e o óleo.
-
Misture as cenouras picadas e a pasta de tâmaras aos ingredientes húmidos.
-
Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos e junte as nozes picadas.
-
Despeje a massa numa assadeira (untada) quadrada de 20 cm.
-
Asse por 40 minutos ou até que o palito saia seco.
-
Abra as duas latas de leite de coco para uma tigela média e use a batedeira, para bater o creme de coco até ficar claro e fofo.
-
Depois de desenformado e arrefecido, espalhe o creme de coco no bolo.
bolo de cenoura, sobremesa, cenoura, sem gluten,
