Bolo de Bolacha Tradicional
Descrição
O autêntico bolo de bolacha tradicional que não pode faltar em nenhuma casa portuguesa.
A melhor sobremesa que pode pedir.
💡Dica: É muito importante que a manteiga esteja à temperatura ambiente, ou seja amolecida antes da preparação do creme.
Ingredientes
Instruções
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Bata a manteiga até ficar fofa e esbranquiçada. É importante que esteja a temperatura ambiente. Se, mesmo assim, se apresentar ligeiramente dura, leve-a ao micro-ondas durante alguns segundos, mas com cuidado para não derreter.
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Reduza a velocidade da batedeira e adicione o açúcar, com cuidado para não salpicar tudo. Volte a aumentar a velocidade da batedeira e bata até obter um creme muito fofo e leve.
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Adicione uma a duas colheres de sopa de café e a gema e bata mais um pouco.
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Verta parte do café para um prato e comece a montagem.
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Molhe as bolachas, uma de cada vez e dos dois lados, e disponha-as no prato de serviço, formando uma camada com a forma que desejar, seja um retângulo/quadrado ou uma flor, caso opte por utilizar bolachas circulares.
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Barre cuidadosamente com o creme. Alise com uma espátula e repita o processo enquanto tiver bolachas e creme, reservando parte deste para a cobertura.
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Barre o topo e as laterais do bolo de bolacha com creme e decore com algumas bolachas trituradas. Leve ao frio durante, pelo menos, umas três horas. O ideal é fazer este bolo no dia anterior.
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No momento de servir, decore com alguns bombons.
Bolo de bolacha,
