Barritas Energéticas com Chocolate
Descrição
Estas Barritas Energéticas da Rita, são feitas com frutos secos, sementes e uma cobertura de chocolate preto que as tornam deliciosas. São uma excelente opção para um snack da tarde ou uma pequena sobremesa depois das refeições. Não contêm glúten nem lactose, experimente!
💡Dica: Estas barritas guardam-se cerca de 3 a 4 dias no frigorífico e também podem ser congeladas.
Rita Nunes
@ritanunes.coach
Ingredientes
Instruções
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Num processador de alimentos colocar as amêndoas sem pele e triturar até estarem picadas, mas com pequenos pedaços.
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Acrescentar as sementes de cânhamo, as tâmaras, o óleo de côco e uma pitada de sal. Processar tudo durante uns segundos.
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Adicionar o xarope de ácer e processar até formar uma massa homogénea (mas não demasiado triturada).
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Forrar um tupperware rectangular com papel vegetal. Colocar a mistura, espalhando bem e formando uma camada homogénea. Levar ao congelador cerca de 20 a 40 minutos.
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Passado esse tempo, comece a derreter o chocolate em banho maria, até ficar líquido.
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Retire a massa do tupperware e comece por cortar as pontas e descartá-las. Corte o que sobrou em 8 barras.
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Com uma espátula, coloque cada barra no chocolate líquido, virando dos dois lados, até estar completamente coberta de chocolate. Coloque num tabuleiro com papel vegetal. Repita o processo para todas as barras.
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Reserve no frigorífico cerca de 2 horas, até o chocolate endurecer.
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Quando estiverem prontas, basta decorar a gosto! Eu usei o resto de chocolate líquido e coloquei por cima, assim como algumas sementes de cânhamo e amêndoas picadas.
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