Barras de Manteiga de Amendoim e Compota de Framboesa
Descrição
As crianças estão em casa, tem uma despensa cheia de alimentos básicos e apetece-vos um doce? Estas Barras de Manteiga de Amendoim e Compota de Framboesa são uma solução simples que até podem fazer juntos.
💡Dica: Pode substituir a farinha de trigo pela farinha de aveia certificada sem glúten para uma versão sem glúten.
Ingredientes
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa quadrada.
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Numa tigela, misture a manteiga de amendoim, o açúcar e a manteiga vegetal até ficar homogéneo. Adicione o ovo e misture até combinado. Adicione a farinha e o sal e mexa até formar uma massa.
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Reserve cerca de ⅓ da massa para cobertura.
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Pressione a massa restante uniformemente no fundo da travessa.
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Espalhe a compota numa camada uniforme por cima da massa. Deite a massa reservada sobre a camada de compota. Opcionalmente, polvilhe com alguns amendoins e pressione levemente sobre o biscoito.
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Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que fiquem levemente douradas e firmes. Deixe-as arrefecer completamente antes de as cortar.
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