Bacalhau com Natas Light
Descrição
Bacalhau com Natas Light um prato saudável e delicioso. Sabemos que ninguém resiste aos pratos tradicionais da culinária portuguesa, contudo, por vezes, incluir ingredientes mais saudáveis pode ser a melhor opção, principalmente para quem segue uma dieta baixa em calorias ou segue algum programa de reeducação alimentar. Confira a receita.
💡Dica: Sirva quentinho com uma salada verde e arroz branco, são ótimos acompanhamentos deste prato
Ingredientes
Instruções
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Coloque as postas de bacalhau numa panela com água para cozinhar por oito minutos após levantar fervura.
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Escorra, deixe arrefecer um pouco, desfie o bacalhau e reserve. Guarde 250 ml da água para utilizar na preparação do molho branco.
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Numa panela, coloque a batata a ferver em água e sal por dez minutos. Escorra e tempere com pimenta-do-reino. Reserve.
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Noutra panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola por quatro minutos ou até a cebola ficar transparente.
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Acrescente a folha de louro e a cenoura ralada. Após três minutos, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por uns cinco minutos. Retire a folha de louro e deixe o refogado reservado.
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Coloque uma panela com margarina em lume brando. Junte a farinha de trigo integral e mexa bem.
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Acrescente o leite magro e os 250 ml de água reservada da cozedura do bacalhau. Deixe cozinhar, mexendo sempre até formar um creme consistente.
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Adicione também as natas (creme de leite) e tempere com noz-moscada, sal, pimenta-do-reino e o sumo de limão.
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Numa travessa coloque o refogado de bacalhau, as batatas, o molho e misture tudo delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
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