Bacalhau com Natas Cremoso e Saudável
Descrição
Se está sempre à procura das variantes mais saudáveis das receitas tradicionais e quer agradar ao palato, é natural que já tenha procurado versões saudáveis de pratos tão deliciosos como o Bacalhau com Natas. Este Bacalhau com Natas Cremoso e Saudável é simplesmente incrível e ainda adaptada a crianças. Não perca!
💡Dica: As natas do bacalhau com natas podem, no entanto, ser substituídas por variantes mais saudáveis ou até vegan, por exemplo variantes de soja ou bebida vegetal.
Ingredientes
Instruções
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Corte a batata doce em rodelas e coza-a até que tenha uma textura cozida mas firme. Remova a pele. Reserve. Coza o bacalhau e desfie-o.
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Rale a cenoura e corte a courgette em rodelas, encalando-a em água fervente por cerca de 1 minuto.
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Coloque um fio de azeite numa panela e refogue a cebola e o alho, adicionando depois uma pitada de sal e pimenta. Adicione a cenoura ralada e a courgette a esta mistura e cozinhe por 5 minutos, colocando depois o bacalhau desfiado e mexendo.
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Noutra panela, coloque a bebida vegetal, juntamente com o amido, batendo em frio para que não crie acumulações de farinha. Leve ao lume, adicionando sal e pimenta a gosto e e mexa sempre, até obter uma textura cremosa.
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Numa travessa de forno, coloque por camadas o molho, a batata doce e a mistura de bacalhau e legumes.
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Depois de colocada a última camada (deverá ser de batata doce) cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.
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