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Arroz de Tamboril com Amêijoas e Camarão
Descrição
Quando a Isabel foi às compras um dia destes, ao ver as amêijoas e o tamboril, decidiu que os ia juntar no mesmo prato. O resultado final foi um delicioso Arroz de Tamboril com Amêijoas e Camarão.
Há pratos que fazem sempre sucesso. O arroz de peixe é um deles. Adoramos! É tão reconfortante. É uma forma de ter os sabores do mar à mesa.
💡Dica: Sirva polvilhado com coentros picados.
Isabel Zibaia Rafael
@cincoquartosdelaranja
Ingredientes
Instruções
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Tempere o tamboril cortado em cubos com sal e reserve.
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Leve um tacho ao lume com o azeite. Adicione a cebola picada e a folha de louro. Deixe frigir um pouco e adicione os dentes de alho picados.
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Junte a polpa de tomate, o tomate pelado, o pirípiri e o vinho branco. Deixe cozinhar um pouco.
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Adicione o caldo de peixe ou água. Quando ferver adicione o arroz. Deixe cozinhar em lume brando.
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Passados cerca de 12 minutos adicione o tamboril, as amêijoas e o camarão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe acabar de cozinhar.
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