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Arroz de Marisco com Lagosta
Descrição
Há refeições especiais, que aliam sabor e aromas únicos a outros elementos, como a história e a cultura de uma determinada região. Este Arroz de Marisco com Lagosta tradicional foi mesmo nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
💡Dica: Tempere com Coentros, Delícias do Mar, Piripiri (malagueta), sal q.b.
Ingredientes
Instruções
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Coloque a refogar a cebola e os alhos (ambos devidamente picados) num tacho com o azeite. Acrescente, então, o tomate e mexa bem.
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Junte um copo de água e o vinho e depois, com a varinha mágica, triture bem. Adicione, depois, o marisco (com exceção das delícias do mar, que serão usadas posteriormente). Faça o tempero com sal e piripiri.
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Deixe estufar ao longo de 5 minutos, sensivelmente. Acrescente a água a ferver e, no momento da fervura, junte o arroz. Retifique os temperos.
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Deixe que cozinhe em lume brando, por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as delícias do mar pouco antes de servir. Polvilhe com coentros picados no momento de servir.
arroz, marisco, lagosta,
