Arroz de Marisco

Name: Arroz de Marisco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 15 Mililitros Azeite; 3 Gramas Dentes de Alho; 110 Gramas Cebolas; 30 Gramas Salsa Fresca; 100 Mililitros Polpa de Tomate; 60 Gramas Limão; 2 Gramas Gengibre; 1 Gramas Pimenta Malagueta; 1 Gramas Folhas de Louro; 400 Gramas Alho Francês; 300 Gramas Arroz Carolino; 220 Gramas Tomate; 400 Gramas Preparado de Marisco; 100 Mililitros Espumante

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Doses: 4 Total: 20 mins Dificuldade: Fácil

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Arroz de marisco

Arroz de Marisco

Autor: Editor Refeição: Almoço, Jantar

Dificuldade: Fácil Preparação 5 mins Confeção 15 mins Total 20 mins

Doses: 4

Estação do Ano: Adequado para todo o ano

Dieta:

M Mediterrânea

Descrição

A pedido de muitos, cá está um maravilhoso Arroz de Marisco do Chef Fábio Bernardino. Bem caldoso, com um toque de picante, perfeito para um almoço de fim-de-semana com a família.

💡Dica: Antes de servir polvilhe com salsa ou coentros frescos.

Fábio Bernardino
@chef_fabiobernardino

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porções

15 Mililitros Azeite
3 Gramas Dentes de Alho
110 Gramas Cebolas
30 Gramas Salsa Fresca
100 Mililitros Polpa de Tomate
60 Gramas Limão
2 Gramas Gengibre
1 Gramas Pimenta Malagueta
1 Gramas Folhas de Louro
400 Gramas Alho Francês
300 Gramas Arroz Carolino
220 Gramas Tomate
400 Gramas Preparado de Marisco
100 Mililitros Espumante

Instruções

Comece por preparar o caldo aromático levando as cascas e talos dos legumes, hortelã fresca, folha de louro, paprika e outras especiarias a gosto numa panela com água a ferver. Coe e use o caldo para a base do arroz.

Numa panela coloque o azeite, cebola, alho, alho francês e junte o marisco. Salteie bem, junte o espumante, tomate em cubos, polpa de tomate e vá juntando caldo aromático aos poucos.